Польза и вред кукурузы для здоровья

Вы, конечно, знаете про кукурузу желтого цвета, которая употребляется в пищу? На самом деле, она может быть и других цветов. Это синие, фиолетовые, черные, розовые, красные. Чтобы помочь вам разобраться в достоинствах кукурузы, Womansplace.ru решил представить вам топ 25 лучших свойств этого растения для здоровья организма.

Однако, прежде чем говорить о пользе кукурузы для здоровья, кожи и волос, давайте ещё выясним, какова питательная ценность кукурузы.

Пищевая ценность кукурузы

Как правило, 100 грамм желтой, отваренной кукурузы дают нам 96 калорий. Кроме того, в ней содержатся 73% воды, 21 г углеводов, 2,4 г клетчатки, 3,4 грамма белка и 4,5 г сахара, которые включают 2,7 г сахарозы, 0,8 г глюкозы, 0,8 г фруктозы и 0,2 г лактозы. Кроме того, она дает всего 1,5 г жира, который состоит из 0,2 г насыщенного жира, 0,57 г мононенасыщенного жира, 0,6 г полиненасыщенного жира, 0,02 г омега-3 жирной кислоты, а также 0,59 грамма омега-6 жирных кислот. Кроме того, в кукуруз много витаминов и минералов. Тем не менее, каждый тип кукурузы способен предоставить нам различные количества витаминов и минералов. Например, попкорн содержит марганец, фосфор, магний, цинк и медь, а сладкая кукуруза пантотеновую кислоту, а также калий.

Исследования показывают, также, что кукуруза содержит намного больше антиоксидантных соединений, чем многие другие популярные зерновые культуры. Эти антиоксидантные соединения включают зеаксантин, лютеин, антоцианы и феруловую кислоту, а также фитиновую кислоту.

Польза кукурузы для здоровья, волос и кожи

1. Кукуруза богата углеводами

При употреблении одной порции кукурузы вы можете получить до 80 калорий. По всем вышеперечисленной причине кукуруза, при правильном применении – отличный продукт для тех, кто хочет набрать вес.

2. Антиоксиданты в кукурузе

Посмотрим, полезны ли пророщенные зерна и в чем проявляется польза проросше...

Как было упомянуто выше, кукуруза содержит большое количество антиоксидантных веществ, которые варьируются в зависимости от отдельных сортов кукурузы. Например, фиолетовая кукуруза содержит сильный антиоксидант, который называется протокатехиновой кислотой, а синяя кукуруза имеет много антоцианиновых свойств. А желтая кукуруза имеет высокое содержание каротиноидов с высокой концентрацией зеаксантина, а также лютеина.

Кроме того, следует сказать, что феруловая кислота, являющаеся естественным антиоксидантом, обычно содержится в растениях и может нейтрализовать вредные свободные радикалы. И знаете ли вы, что в кукурузе очень много этой кислоты, количество которой увеличивается до 900% во время ее готовки.

Таким образом, добавление кукурузы в ваш рацион – хороший способ стать здоровее. Кроме того, тому, кто потребляет много кукурузного масла или свежих зерен, следует следить за возможным набором веса.

3. Улучшение состояния волос и кожи головы

Еще одним из удивительных свойств кукурузы является влияние на улучшение здоровья волос и кожи головы. Она может обеспечить сбалансированное содержание омега-3 жирных кислот и омега-6 жирных кислот. Оба компонента могут помочь контролировать воспаление и уменьшить сухость кожи головы. Кроме того, дефицит любой из этих кислот, может вызвать хрупкость волос или их выпадание.

Теперь можно задаться вопросом, как использовать кукурузное масло для здоровья волос? Вот ответ:

  • Во-первых, возьмите достаточное количество кукурузного масла.
  • Нагрейте его в течение 1 минуты.
  • Нанесите его на кожу головы.
  • Теперь аккуратно массируйте кожу головы, используя кончики пальцев
  • После этого дайте ему впитаться около 15 минут.
  • Наконец, используйте шампунь, чтобы ополоснуть волосы.

Если вы будете следовать этому методу, через несколько недель, вы получите блестящие и мягкие волосы.

4. Защита Вашего сердца

Согласно некоторым исследованиям, кукурузное масло оказывает антиатерогенное влияние на уровни холестерина. Таким образом, это поможет вам снизить риск возникновения некоторых сердечно-сосудистых заболеваний. В частности, кукурузное масло считается одним из лучших продуктов для здоровья сердца. Как упоминалось ранее, в кукурузе содержится много жирных кислот, включая жирные кислоты омега-3 и жирные кислоты омега-6. Кроме того, жирные кислоты омега-3 могут помочь удалить «плохой» холестерин.

5. Снижение уровня холестерина

Согласно исследованиям, потребление масла из лузги кукурузы, может помочь снизить уровень холестерина в крови. Масло кукурузы уменьшает поглощение холестерина нашим организмом. Более того, снижение холестерина не означает уменьшение уровня холестерина, который известен как «хороший» холестерин. Когда снижается уровень «плохого» холестерина в организме, также снижается риск сердечной болезни и атеросклероза.

6. Контроль гипертонии и диабета

диабет и гипертония.

В настоящее время многие люди во всем мире страдают от диабета. Именно по этой причине лечение и профилактика диабета, первостепенная задача, которую надо решать. Первый способ – использовать лекарство, но иногда это может привести к некоторым побочным эффектам. Второй способ – добавить в свой ежедневный рацион больше органических овощей и фруктов. Кроме того, считается, что зёрна кукурузы могут помочь в управлении неинсулинозависимым сахарным диабетом. Кроме того, кукуруза полезна в борьбе с гипертонией, потому что в ней содержатся несколько фенольных фитохимикатов. Вы это знали? Фитохимические вещества способны синхронизировать абсорбцию, а также высвобождение инсулина в организме, что помогает поддерживать нормальный образ жизни людей.

7. Предотвращение анемии

Анемия, очень распространенное заболевание, особенно среди беременных женщин. Одним из основных факторов, вызывающих эту болезнь, является дефицит железа. А в кукурузе, как упоминалось ранее, содержится большое количество этого элемента.

8. Польза для пищеварения от кукурузы

Польза вареной кукурузы проявляется, прежде всего, на здоровье людей с проб...

Желтая кукуруза содержит зеаксантин и антиоксиданты лютеина, синяя кукуруза содержит антоцианы, а в состав пурпурной кукурузы входит гидроксибензойная кислота и протокатеховая кислота. Помимо того, кукуруза богата клетчаткой (нерастворимой и растворимой), которая поможет замедлить абсорбцию холестерина и предотвратить запоры.

Также, кукуруза уменьшает риск возникновения рака толстой кишки, геморроя и диареи. Содержание волокна в кукурузе улучшает пищеварительный процесс. При употреблении кукурузы образуется благоприятная кишечная среда, что очень полезно для пищеварительной системы.

9. Польза кукурузы для ваших глаз

О пользе кукурузы для сердца.Витамин А, получаемый из бета-каротина в кукурузе, поможет улучшить ваше зрение. Знаете ли вы, что среди всего разнообразия полезных продуктов для глаз, кукуруза является одно из первых мест? Если вы хотите предотвратить глазные болезни, такие как возрастная дегенерация желтого пятна и позаботиться о своих глазах, употребление в пищу кукурузы поможет решить эту проблему.

10. Борьба с выпадением волос

В кукурузном масле содержится отличное сочетание питательных веществ, таких как витамин Е и полезные жирные кислоты. Таким образом, применение этого масла поможет вам сохранить волосяные фолликулы в хорошем гидратированном состоянии и замедлить процесс старения. Улавливая вредные свободные радикалы, содержащиеся в ней антиоксиданты помогут предотвратить повреждение клеток.

Кроме того, кукуруза содержит витамин К, который может помочь в абсорбции кальция в организме, тем самым также эффективно предотвращая выпадение волос. Исходя из вышесказанного, можно сделать вывод о замечательных свойствах кукурузы в лечении и профилактике некоторых заболеваний волос.

11. Увеличение веса

В кукурузе очень высокое содержание углеводов и калорий, чтобы вы могли легко и быстро набрать вес. Одна чашка кукурузных зёрен может дать вам до 130 калорий.

12. Польза для Ваших костей

Остеопороз позвоночника - симптомы и лечение

Бета-криптоксантин, содержащийся в кукурузе помогает снизить риск возникновения воспалительных заболеваний, таких как ревматоидный артрит, рак и т.д. Также кукуруза способна помочь предотвратить заболевания, связанные с костями.

13. Увеличение энергии

Кукуруза может также обеспечить вас мгновенной энергией. В кукурузе высокое содержание пантотеновой кислоты, витаминов группы В, которые могут трансформироваться в глюкозу и способствовать увеличению энергии. Кроме того, кукуруза также содержит бета-каротин, который помогает в короткие сроки справиться с усталостью.

14. Польза для соединительных тканей организма

Ежедневное употребление кукурузы поможет укрепить соединительные ткани, включая хрящи, мышцы, сухожилия, связки и кости. Также кукуруза содержит несколько важных веществ, таких как фосфор, медь, железо и магний, которые помогут в укреплении костей.

15. Предотвращение рака

Благодаря фенольному соединению и феруловой кислоте, содержащейся в кукурузе она может помочь в борьбе с опухолями молочной железы и печени. Кроме того, волокнистая составляющая в кукурузе поможет уменьшить некоторые проблемы с пищеварением, такие как геморрой и запор, а также поможет в борьбе с раком толстой кишки.

16. Польза кукурузы для беременных женщин

Одна из самых любимых злаковых культур, кукуруза, оказывает заметное положи...

Если вы беременная женщина, кукуруза – один из самых полезных продуктов, который вы должны употреблять каждый день. Это связано с тем, что дефицит фолиевой кислоты может вызывать дефекты у вашего ребенка, а также вероятность выкидыша. Фолиевая кислота, содержащаяся в кукурузе, способствует улучшению здоровья мамы и ребенка. Кроме того, кукуруза содержит большое количество клетчатки, которая поможет бороться с некоторыми распространенными проблемами во время беременности, например, такими как запор. Если беременные женщины ежедневно едят кукурузу, они получают больше витаминов, антиоксидантов и питательных веществ, улучшающих здоровье ребенка. В состав кукурузы входит пантотеновая кислота, которая положительно влияет на развитие органов ребенка.

Таким образом, кукуруза, это один из лучших продуктов для здоровья беременных женщин.

17. Польза кукурузы для кожи и волос

Кукурузное масло: польза, вред и применение.Чтобы смягчить кожу и сделать волосы более сильными и блестящими, кукуруза – отличный вариант, потому что она богата витамином А, витамином С, бета-каротином и некоторыми другими антиоксидантами, которые могут защитить вашу кожу от ультрафиолетового излучения. Кроме того, кукуруза производит коллаген, который необходим для ухода за волосами и их эластичностью. С возрастом мы накапливаем свободные радикалы, которые способствуют увеличению морщинистости нашей кожи. Вещества, содержащиеся в кукурузе, могут помочь в замедлении процесса старения и делают кожу более красивой. Кроме того, кукуруза известна как эффективное средство для предотвращения сухости кожи и выпадения волос, так как она богата витамином Е и К. Таким образом, кукуруза, это один из лучших средств для здоровья, волос и кожи как мужчин, так и женщин всех возрастов. Включите её в свой ежедневный рацион.

18. Полезно для снижения веса

Кукуруза содержит питательные вещества, стимулирующие щитовидную железу для производства трийодтиронина, который способствует сжиганию жира и похудению.

19. Кукуруза богата витаминами

Очевидно, что кукуруза является ценной пищей, поскольку она способствует предотвращению заболеваний и улучшает ваше здоровье, помогая сбросить вес. В кукурузе высокое содержание ниацина, тиамина, витамина В, белка, витамина Е и других антиоксидантов, помогающих предотвратить диарею, улучшить обмен веществ, а также улучшить состояние ваших волос и кожи. Вот почему потребление кукурузы – естественный способ замены витаминных добавок, которые могут дать побочные эффекты вашему здоровью.

20. Кукуруза хороший источник минералов

Как вы вероятно знаете, минералы очень важны для вашего здоровья. Продукты питания – один из лучших способов их получить. Кукуруза, один из таких источников, потому что включает в себя медь, железо, цинк, марганец, магний, селен и фосфор. Минералы в кукурузе помогут сбалансировать жидкость, кислоты в желудке, сокращение мышц, отрегулировать кровяное давление, улучшить иммунную систему и так далее. Наряду с другими здоровыми продуктами, такими как вода, шоколад, яйца, молоко, бобовые, домашняя птица, рыба и другие продукты, кукуруза является одним из лучших способов поддержания здоровья и веса в нормальном состоянии.

21. Борьба с запором

Клетчатка в кукурузе поможет вам улучшить здоровье, предотвратить рак, а также она уменьшит риск появления запоров.

22. Кукуруза богата антиоксидантами

Наряду с другими веществами, кукуруза содержит большое количество антиоксидантов. Это зеаксантин, протокатеховая кислота, ванильная кислота, серная кислота, лютеин, феруловая кислота, кумаровая кислота, кофеиновая кислота, бета-каротин, а также антоцианы. Как известно, антиоксиданты в кукурузе также помогают снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

23. Кукуруза регулирует уровень сахара в крови

Кукуруза поможет вам регулировать уровень сахара в крови. Кроме того, кукуруза богата белком, клетчаткой, которая может регулировать прохождение пищи. Таким образом, потребление 1-2 чашки кукурузы поможет контролировать диабет как типа 1, так и типа 2.

Некоторые побочные эффекты от употребления кукурузы

Несмотря на все выше перечисленные достоинства и преимущества,  у кукурузы есть некоторые побочные эффекты. Может появиться аллергия и сопутствующие симптомы, такие, как рвота, высыпания на коже, а также припухлость слизистой оболочки и т.д. Могут возникнуть признаки астмы или анафилаксии.

Способы приготовления кукурузы

На основании всего вышесказанного можно сделать вывод, что кукуруза может принести нам больше пользы, чем недостатков. Вы не должны игнорировать эту чудесную пищу. Однако, знаете ли вы, как приготовить кукурузу?

Рассмотрим эти способы ниже:

1. Кукуруза жареная с кокосом

Ингредиенты:

  • 2 початка сладкой кукурузы,
  • кокосовый орех,
  • соль.

Как приготовить:

  • отделить кукурузное семя от початков,
  • налить немного масла в кастрюлю и нагреть, затем насыпать кукурузу в кастрюлю и хорошо перемешивать в течении 2 минут,
  • добавить кокосовый орех в кастрюлю и хорошо перемешайте, подождите 1 минуту, затем выключите огонь.

2. Вареная кукуруза

Кукуруза варёная - калорийность, полезные свойства.Очень просто приготовить отварную кукурузу. Поместите кукурузу в кастрюлю с кипящей водой, а когда кукуруза почти приготовится, добавьте немного соли.

3. Кукурузный салат

Состав:

  • 4 початка кукурузы.
  • Помидор.
  • Оливковое масло.
  • Уксус.
  • Чеснок.
  • 2 столовые ложки свежего базилика.
  • Сыр.

Как приготовить:

  • Отделить кукурузное семя от початков в большой миске, добавить лук и помидор
  • Смешайте с оливковым маслом, уксусом, чесноком, сыром и базиликом.

С помощью этого простого способа вы получите совершенно новый салат с кукурузой. Это блюдо хотя и не жирное, но отлично подходит для набора веса у худых людей.

В этой статье мы рассмотрели  25 лучших преимуществ кукурузы для здоровья, волос и кожи, о которых необходимо знать каждому. Надеемся эти советы будут Вам полезны.